プライベートワイナリーツアー 最後に訪れたのがWürzburgのWEINGUT AM STEIN Würzburgのワイナリー大手の4本に入るそうです。車で山を登っていくと建物が 見渡すと畑が広がる丘の上にあります。 建物に入ると素敵なバーカウンターが。 3軒目で酔っ払っていた…

プライベートワイナリーツアーの2件目はRetzbachのWeingut Christine Pröstlerというワイナリー。経営しているクリスティーネさんは 20代にニュージーランド、南アフリカなどでワイン醸造を学び世界を旅した経験のある方で、若手の女性ワインメーカーとして…

プライベートのワイナリーツアーで最初に訪れたのがNordenheimのDIVINO その日は特別ワインセラーの一般公開が€5でできるということでセラー、醸造所を見せてもらいました。27/12/2018 外観はこんな感じ↓ とてもモダン。 DIVINOへ向かう途中の昔ながらの可愛…

2週間のクリスマスバカンス お隣の国、ドイツで過ごすことに。 格安で行くのにおススメなのがFLIXBUS☆ 日本で言う高速バスのようなもので、県をまたいだりヨーロッパだと国も越えられます。 バックパッカーや帰省する学生向けのように感じました。もちろん大…

クリスマス休暇スタート夜行バスでドイツにクリスマス休暇できました！ クリスマス市なんと23や24の日中で終わってしまうんです。クリスマスまでじゃないんですね。 22日にNürnberg 24日にErlangen 2つの街のWeihnachtsmarktを堪能しました。広場に建てたプ…

学校のソムリエクラスの方に研修先のワインの感想を聞こうとしたところ、なんとお宅にお邪魔できることに！！！！ 研修先のワインとある程度大手のドメーヌの同じ畑、同じ収穫年のワインを比べどんなコメントがもらえるのか楽しみにしていました。 ソムリエ…

前回のチーズ購入から1日経って 開封しました！ 3種全部！！！ 切り方本をみながらやりました。 美味しそうにみえますかね。 フランスのカニかま(フランスではスリミ「すり身」と言います！) やジャムものせてみました。 皆さんおなじみのゴーダ、 真ん中に…

ドメーヌ巡りしないまま帰国が迫りそう。。。 なんて焦っていたところ、 授業終わりにドメーヌ訪問が決まりました！ 行き先はChorey-lès-Beaune Petit-Royさんです。 栄光の3日間初日に偶然であった斉藤さん クラスメイトが知り合いで今回ドメーヌ見学の依頼…

せっかくフランスにいるならチーズも食べ尽くしたい！ なんて思っていたところにスーパーでこんな企画が♡♡♡ 2個買ったら3個目無料 即買いました！！！！ 右がMorbier au lais cru 真ん中にグリーンのラインの入っているもの。 グリーンの正体が気になります …

ブルゴーニュの最大のお祭り ワインのbigイベントが今年は11/16-18に行われました。最終日に神の館で造られた今年のワインのオークションがあることで知られています。 普段物静かなBeauneの町もこの時ばかりは賑わいます。普段は土曜の朝しか出ていない市場…